Genel Bilgi Konu Başlıkları Yeterlilik İlişkisi Değerlendirme Sistemi Öğrenme Çıktıları Özgü Ölçüt Matrisi

Öğrenme Çıktıları	PÖÖ.1	PÖÖ.2	PÖÖ.3	PÖÖ.4	PÖÖ.5
Fermantasyon ve bununla ilişkili süreçlerin kavranması
Çeşitli endüstriyel ürünler hakkında bilgi edinilmesi