Genel Bilgi Konu Başlıkları Yeterlilik İlişkisi Değerlendirme Sistemi Öğrenme Çıktıları Özgü Ölçüt Matrisi

Öğrenme Çıktıları	PÖÖ.1	PÖÖ.2	PÖÖ.3	PÖÖ.4	PÖÖ.5	PÖÖ.6
Hijyen ve sanitasyon konusu hakkında genel bilgilere sahip olacaktır.	3	3	4	5	5	5
Farklı kaynaklar ve bu kaynaklardan bulaşan mikroorganizmalar ve sebep oldukları hastalıkları bilecektir.	4	2	5	5	5	5
Personel ve işletme hijyeni konusunu öğrenecek ve mikrobiyal kontaminasyonlara karşı alıması gereken hijyen ve sanitasyon tedbirlerine karar verebilecektir.	4	3	4	5	5	5
Hijyen ve santiasyon uygulamaları ve bu uygulamalara paralel olarak yapılması gereken testleri bilecektir.	4	2	5	5	5	5