Genel Bilgi Konu Başlıkları Yeterlilik İlişkisi Değerlendirme Sistemi Öğrenme Çıktıları Özgü Ölçüt Matrisi

Öğrenme Çıktıları	PY.1	PY.2	PY.3	PY.4	PY.5	PY.6	PY.7	PY.8	PY.9	PY.10
Hijyen ve sanitasyon konusu hakkında genel bilgilere sahip olacaktır.	3	4	5	5	3	4	4	3	3	5
Farklı kaynaklar ve bu kaynaklardan bulaşan mikroorganizmalar ve sebep oldukları hastalıkları bilecektir.	4	4	4	5	3	3	5	4	3	5
Personel ve işletme hijyeni konusunu öğrenecek ve mikrobiyal kontaminasyonlara karşı alıması gereken hijyen ve sanitasyon tedbirlerine karar verebilecektir.	3	3	4	5	5	4	4	5	3	4
Hijyen ve santiasyon uygulamaları ve bu uygulamalara paralel olarak yapılması gereken testleri bilecektir.	3	4	5	5	3	4	4	3	3	5