Genel Bilgi Konu Başlıkları Yeterlilik İlişkisi Değerlendirme Sistemi Öğrenme Çıktıları Özgü Ölçüt Matrisi

Öğrenme Çıktıları	PY.1	PY.2	PY.3	PY.4	PY.5	PY.6	PY.7	PY.8	PY.9	PY.10
Fonksiyonel gıdalara giriş
Fonksiyonel gıdaların yeri ve önemi
Beslenme ve sağlıklı yaşam
Fonksiyonel gıda grupları
Fonksiyonel gıda bileşenleri
Fonksiyonel gıda bileşenlerinin biyoyararlılıkları
Genetiği değiştirilmiş fonksiyonel gıdalar
Fonksiyonel gıda güvenliği ve toksikolojisi
Nutrigenetik ve nutrigenomik
Fonkisyonel gdaların bilimsel altyapısını öğrenmek