| Hafta | Teori Konu Başlıkları |
|---|---|
| 1 | Su Ürünleri Alternatif Ürün Sanayii |
| 2 | Balık vitamini, balık ve balık karaciğer yağları |
| 3 | Balık unu, balık protein konsantresi |
| 4 | Uygulama |
| 5 | Balık silajı |
| 6 | Fermente su ürünleri |
| 7 | Uygulama |
| 8 | Deri, tutkal,insülin, iyot, mannit |
| 9 | Arasınav |
| 10 | Arasınav |
| 11 | Surimi teknolojisi I |
| 12 | Surimi teknolojisi II |
| 13 | Kabukluların değerlendirilmesi |
| 14 | Kitin kitozan eldesi |
| Hafta | Uygulama Konu Başlıkları |
|---|---|
| 1 | - |
| 2 | - |
| 3 | - |
| 4 | Uygulama |
| 5 | - |
| 6 | - |
| 7 | UIgulama |
| 8 | - |
| 9 | - |
| 10 | - |
| 11 | - |
| 12 | - |
| 13 | - |
| 14 | - |
