| 1 |
Mutfak ve Mutfak Yönetimi |
| 2 |
Mutfak Kültürü ve Menü Yönetimi |
| 3 |
Türk Mutfak Kültürü |
| 4 |
Türkiye'de 7 Bölgede Mutfak Kültürü I (Ege, Akdeniz, Karadeniz, İç Anadolu, Doğu Anadolu, Güney Doğu Anadolu) |
| 5 |
Türkiye'de 7 Bölgede Mutfak Kültürü II (Ege, Akdeniz, Marmara, Karadeniz, İç Anadolu, Doğu Anadolu, Güney Doğu Anadolu) |
| 6 |
Osmanlı Mutfağı I |
| 7 |
Osmanlı Mutfağı II |
| 8 |
Ara Sınav |
| 9 |
Amerikan Mutfak Kültürü |
| 10 |
Çin Mutfak Kültürü |
| 11 |
Japon Mutfak Kültürü |
| 12 |
Hint Mutfak Kültürü |
| 13 |
Meksika Mutfak Kültürü |
| 14 |
Avrupa Mutfak Kültürü (Almanya, Fransa, İspanya, İtalya) |
