| 1 |
Yiyecek İçecek Sektörü |
| 2 |
Yiyecek İçecek İşletmelerinde Yönetim Fonksiyonları |
| 3 |
Otel İşletmelerinde Ziyafet Organizasyonu |
| 4 |
Otel İşletmelerinde Ziyafet Organizasyonu Yönetimi |
| 5 |
Otel İşletmelerindeki Ziyafet Faaliyetlerinin Yönetiminde Organizasyon Yürütme |
| 6 |
Ziyafet Faaliyetlerinin Yönetiminde Koordinasyon ve Denetim |
| 7 |
Büfe-Kokteyl ve Toplantı Organizasyonu |
| 8 |
Ara Sınav |
| 9 |
Ziyafet Organizasyonlarında Yiyecek Üretim Sürecinin Kontrolü |
| 10 |
Ziyafet Organizasyonlarında Planlama |
| 11 |
Ziyafet Organizasyonlarında Maliyet ve Satış Analizi |
| 12 |
Ziyafet Organizasyonlarının Pazarlanması ve Ziyafet Bütçesi |
| 13 |
Yiyecek İçecek İşletmelerinde Hijyen ve Sanitasyon |
| 14 |
Final Sınavı |
