Genel Bilgi Konu Başlıkları Yeterlilik İlişkisi Değerlendirme Sistemi Öğrenme Çıktıları Özgü Ölçüt Matrisi

Hafta	Teori Konu Başlıkları
1	Biyoteknolojinin tarihçesi ve geleneksel biyoteknoloji
2	Biyoteknolojide etik, sosyal ve yasal düzenlemeler
3	Geleneksel biyoteknoloji ve geleneksel ürünler
4	Biyoteknolojide kullanılan biyolojik sistemler
5	Mikroorganizma izolasyonu ve suş geliştirilmesi
6	Primer metabolitlerin üretimi
7	Vize
8	Vize
9	Sekonder metabolitlerin üretimi
10	Biyodönüşüm yoluyla üretilen küçük molekül ağırlıklı maddeler
11	Metabolik son ürünler
12	Enzim üretimi
13	Polisakkarit üretimi
14	Endüstriyel ölçekte üretim

Hafta	Uygulama Konu Başlıkları
1	Meyve Sularında Şarap Fermentasyonu I
2	Meyve Sularında Şarap Fermentasyonu II
3	Fiziksel Ve Kimyasal Çevre Koşullarının Üreme Üzerine Etkisinin Belirlenmesi I
4	Fiziksel Ve Kimyasal Çevre Koşullarının Üreme Üzerine Etkisinin Belirlenmesi II
5	Enzim Ve Hücre İmmobilizasyonu I
6	Enzim Ve Hücre İmmobilizasyonu II
7	Vize
8	Vize
9	Mayada Ultraviyole mutagenezi I
10	Mayada Ultraviyole mutagenezi II
11	Mutant seçimi I
12	Mutant seçimi II
13	Biyoteknoloji Uygulamalarında Fermentasyonun Kullanımı I
14	Biyoteknoloji Uygulamalarında Fermentasyonun Kullanımı II