| 1 |
Gıda güvenliği ve güvenilirliği (güvencesi)- Giriş ve genel kavramlar |
| 2 |
Gıda güvenliği ve güvencesine yönelik zorluklar |
| 3 |
Kontaminantlar (kirleticiler)- Biyolojik-Kimyasal-Fiziksel |
| 4 |
Güvenli olmayan gıdalar ve savunmasız gruplar |
| 5 |
Salgınları belirleme ve müdahale etme |
| 6 |
Gıda güvenilirliği (güvencesi) |
| 7 |
ARASINAV |
| 8 |
ARASINAV |
| 9 |
Gıda güvencesini etkileyen faktörler |
| 10 |
Gıda kaynaklı hastalıklar ve önlenmesi |
| 11 |
Çevresel kirleticiler |
| 12 |
Gıda güvenliği ve kalite değerlendirmesinde moleküler yöntemler |
| 13 |
Gıda güvenliği ve kalite değerlendirmesinde gelişen teknolojiler |
| 14 |
Gıda güvenliği ve güvenliği için küresel projeler |
