| Hafta | Teori Konu Başlıkları |
|---|---|
| 1 | Fermantasyon biriminin tanımı |
| 2 | Fermantörler ve Ekstraksiyon aletleri |
| 3 | Mikroorganizmaların genetiğinin endüstriyel uygulamaları |
| 4 | Kültür koleksiyonu laboratuarı |
| 5 | Endüstriyel fermantasyonda kullanılan mikroorganizmaların besin gereksinimleri |
| 6 | Mikrobiyal fermantasyonda çalkalama ve havalandırma |
| 7 | Bakteri metabolizması |
| 8 | Antibiyotiklerin fermantasyonla elde edilmesi |
| 9 | Mayaların üretimi |
| 10 | Organik çözeltilerin fermantasyonla elde edilmesi |
| 11 | Organik asitlerin fermantasyonla elde edilmesi |
| 12 | Mikrobiyal enzimlerin fermantasyonla elde edilmesi |
| 13 | Atıkların fermantasyonla değerlendirilmesi |
| 14 | Aşıların üretiminde endüstriyel yöntemler |
| Hafta | Uygulama Konu Başlıkları |
|---|---|
| 1 | Fermantasyon biriminin tanımı |
| 2 | Fermantörler ve Ekstraksiyon aletleri |
| 3 | Mikroorganizmaların genetiğinin endüstriyel uygulamaları |
| 4 | Kültür koleksiyonu laboratuarı |
| 5 | Endüstriyel fermantasyonda kullanılan mikroorganizmaların besin gereksinimleri |
| 6 | Mikrobiyal fermantasyonda çalkalama ve havalandırma |
| 7 | Bakteri metabolizması |
| 8 | Antibiyotiklerin fermantasyonla elde edilmesi |
| 9 | Mayaların üretimi |
| 10 | Organik çözeltilerin fermantasyonla elde edilmesi |
| 11 | Organik asitlerin fermantasyonla elde edilmesi |
| 12 | Mikrobiyal enzimlerin fermantasyonla elde edilmesi |
| 13 | Atıkların fermantasyonla değerlendirilmesi |
| 14 | Aşıların üretiminde endüstriyel yöntemler |
