Bitkisel kaynaklı bileşiklerin tedavide kullanımının artması ve doğal kaynaklı bileşiklerin sentetik ilaç kimyasında model olması, bitki kimyasının önemini son yıllarda artırmıştır. Öğrencilere, bitkisel droglarda bulunan başta fenolik bileşikler, terpenik bileşikler, saponinler ve iridoitler olmak üzere doğal etken madde gruplarını, bunların kimyasal yapılarını ve aktivitelerini tanıtmak.

Bitki Kimyasının Önemi ve Dünyadaki Yeri, Bitki Analiz Metodları, Uçucu yağlar, Yağ Asitleri, Fenolik Bileşikler, Terpenler, Alkaloidler, Organik Asitler, Lipidler ve İlgili Bileşikler, Azot İçeren Bileşikler, Şekerler ve Türevleri.

Sunum yoluyla öğretim , Düz anlatım, Bilgisayar destekli eğitim, Tartışma, Soru-cevap, Ödev çalışması

Baytop, A., 1972. Farmosötik Botanik, Baha Matbaası, İstanbul. Baytop, T. 1999. Türkiye'de Bitkilerle Tedavi, Nobel Tıp kitabevi, Ankara. Fischer, N., Isman, M.B., Stafford, H.A., 1990. Modern Phytochemical Methods, Plenum Press. Harborne, J.B., 1998. Phytochemical Methods, Chapman and Hall Press, London. Tanker M., Tanker N. 2003. Farmakognozi. A.Ü. Eczacılık Fak. Yayın No:66