Biyokimya ile ilgili temel kavramların gözlem ve deney yaparak öğretmek, çeşitli analizler yoluyla sonucu değerlendirmek, genelleme yapmak suretiyle bilimsel görüş oluşturma yeteneğini kazandırmak, öğrenim yaşamında kullanacağı temel deneysel bilgi, teknik ve becerileri geliştirmek amaçlanmaktadır.

Biyokimya, bitki, hayvan ve mikroorganizma biçimindeki bütün canlıların yapısında yer alan kimyasal maddeleri ve canlının yaşamı boyunca sürüp giden kimyasal süreçleri inceleyen bilim dalıdır. Biyokimyanın amacı, hücrenin temel bileşenleri olan protein, karbonhidrat, lipit gibi organik bileşiklerin ve yaşamsal önem taşıyan kimyasal tepkimelerde en büyük rolü oynayan DNA nükleik asitlerin, vitaminlerin ve hormonların yapısal ve nicel çözümlemesini yapmaktır. Canlılardaki protein bileşimi, besinlerin enerjiye dönüşmesi, kalıtsal özelliklerin kimyasal mekanizmalarla iletilmesi gibi yaşam süreçlerinin araştırılmasını inceler

teori sunuş ve laboratuvar pratikleri sunuş-buluş yöntemi

1- Lehninger Biyokimyanın İlkeleri: Dawid L. Nelson, Michael M. Cox 2- Lippincott Biyokimya: P.C. Champee, R.A. Harvey 3- Tablolarla Biyokimya I: Tanju Ası 4- Biyokimya: Engin M. Gözükara 5- Harper\\\'ın Biyokimyası: Robert K. Muray ve ark. 6- Genetik: William S. Klug, Michael R. Cummings 7- Biyokimya: Fahrünnisa Pamuk 8- Biyokimya: F. Kurtoğlu ve ark.