-Öğrencinin gastrointestinal sistem fizyolojisini kavraması -Bireylere sağlıklı beslenme konusunda bilgi ve tutum kazandırmak. -Çiftlikten sofraya gıda güvenliği, hastalıklarda kontrol-koruma ve yasal düzenlemeler, gıda kaynaklı hastalıklar, gıda zehirlenmeleri ve gıda üretim ve satış yerlerinde bulunması gereken özellikler, gıda iş yerlerinin denetim, hekimin çevre ve halk sağlığındaki rolü, başlıca çevre kirleticilerininhalk sağlığı açısından önemi, konularında bilgi kazandırmak.

Bireylere sağlıklı beslenme konusunda bilgi ve tutum kazandırmak.

şekil, şema ve animasyonla zenginleştirilmiş powerpoint sunu

guyton fizyoloji kitabı ve hazırlanmış ders föyleri