| Ders Adı | SU ÜRÜNLERİNDE AMBALAJLAMA YÖNTEMLERİ | Kod | SUIS9009 |
| Kredi | 3 | AKTS | 8 |
| Z/S | Seçmeli | Teorik Saat | 2 |
| Uygulama Saat | 0 | Lab Saat | 2 |
| Ders Dili | Türkçe | Dersi Veren | Prof. Dr. SÜHENDAN MOL TOKAY |
| Dersin Veriliş Türü | |||
Öğrencilere su ürünlerinin paketlenmesinde kullanılan malzemeler, ambalajlama yöntemleri, bu yöntemlerin prensipleri, yarar ve dezavantajları hakkında bilgi vermek; bu ambalajlama yöntemlerini uygulayabilmesini sağlamak
Su ürünlerinin paketlenmesinde yaygın olarak kullanılan materyal ve ekipman, paketleme makinaları, paketlemenin önemi, yaygın paketleme yöntemlerinin prensipleri ve uygulaması (MAP, vacuum, sous-vide, CAP, vd. )
Teorik ders anlatımı ve laboratuvarda uygulama
Öğretim üyesinin Ders notları
