Doktora öğrencilerine yönetim organizasyon teorilerinin gelişimi ve uygulaması, bunların turizm disiplini ile ilişkisi tartışılmaktadır.

Yönetim ve organizasyonla ilgili temel bilgiler, yönetim fonksiyonları, turizm işletmelerinin sınıflandırılması, bu işletmelerin örgüt yapıları, konaklama, seyahat, ulaştırma, yiyecek-içecek ve diğer ağırlama işletmelerinde yönetsel fonksiyonlar, stratejiler, politikalar, karar verme, işgücü planlaması ve işgücü veriminin arttırılması, turizm işletmeleri açısından başlıca işletme stratejileri, zincir turistik işletmelerin yönetim sistemleri, değişim teorisi ve uygulaması ve güncel yaklaşımlar.

Sunum, proje.

Ders notları ile ilgili yazın