Kültürü yapılan balıkların protein ve aminoasit ihtiyaçlarını belirterek, aminoasitlerin balıkların büyüme ve gelişmesinde etkilerini anlatmak.

Protein ve aminoasitlerin biyokimyasal yapısı; balık beslemede protein ve aminoasitlerin önemi; balıkların protein ve aminoasit ihtiyaçları; balıkların protein ve aminoasit ihtiyaçlarını etkileyen faktörler; balıkların protein sentezi; balıklar için esansiyel aminoasitler; balıkların farklı yaşam evrelerindeki protein ve aminoasit ihtiyaçları; diyet protein ve esansiyel aminoasit yetersizliklerinin balıklardaki belirtileri; aminoasitlerin büyüme performansı ve vücut kompozisyonuna etkisi, diyetler için protein ve aminoasit kaynakları, son araştırmalar ve yeni gelişmelerin değerlendirilmesi.

Sunuş yoluyla öğretme, laboratuvarda buluş yoluyla öğretme.

Fish Nutrition kitabı, Feed management kitabı ve çok sayıda uluslar arası kitap ve makale.