Bu dersin amacı, İstakoz yetiştiriciliğinin detaylı olarak yüksek mühendis adaylarına anlatılarak, konu hakkında derinlemesine bilgiye sahip olmalarını sağlamak ve ilgili projelerin hayata geçirilmesinde ehil teknik personel yetiştirmektir.

İstakozların biyolojisi, doğadaki dağılımları ve türleri, ülkemizdeki türler, ticari önemleri, doğal stokların desteklenme ihtiyaçlarının nedenleri, istakozların yetiştiriciliğinde kullanılan sistemlerin incelenmesi, üretimde kullanılan suyun parametreleri, üretim prosedürlerinin ve karşılaşılan sorunların irdelenerek çözüm yollarının ortaya konması.

Power Point sunumlarla teorik ders anlatımı, deneysel üretim çalışmaları

Handbook of mariculture , Volume 1, James P. McVey Panulirus homarus Production, FAO