| Ders Adı | HACCPSİSTEMİNİN SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TESİSLERİNE ADAPTASYONU | Kod | SBSİ9005 |
| Kredi | 3 | AKTS | 0 |
| Z/S | Seçmeli | Teorik Saat | 3 |
| Uygulama Saat | 0 | Lab Saat | 0 |
| Ders Dili | Türkçe | Dersi Veren | Prof. Dr. SÜHENDAN MOL TOKAY |
| Dersin Veriliş Türü | |||
HACCP sisteminin su ürünlerinin işleme tesislerine adaptasyonu
Farklı ürünlerin akış şemaları incelenerek tehlike analizi yapılacak, kritik kontrol noktaları belirlenecek ve HACCP sistemi uygulanacaktır
Teorik ders anlatımı Akış diyagramlarında HACCP sistemi uygulaması
Öğretim üyesinin Ders notları Akış şemaları
