Organik asitlerin, bitkisel enzimlerin, glikozitlerin ve tanenlerin fiziksel ve kimyasal özellikleri, tanınmaları, teşhis reaksiyonları, biyolojik aktiviteleri, kullanılışları ve bu etken maddeleri taşıyan drogların farmakolojisi hakkında bilgi sahibi olan eczacılar yetiştirmek.

Farmakognozi, doğal kaynaklı ilaç hammaddeleri tanıtır. Tıbbi bitkilerin yetiştirilmesi, toplanması, kurutulması, stabilizasyonu, drogların kimyasal yapısı, anorganik maddeler, organik asitler, bitkisel enzimler, lipitler, karbohidratlar, monosakkarit türevleri, bitkisel materyalden şekerlerin elde edilişi, teşhisi, miktar tayini, homojen polisikkaritler, heterojen polisakkaritler, tanenler, glikozitler, glikozilerin sınıflandırılması, teşhisi, elde edilme yöntemleri. Bu etken madde gruplarını taşıyan doğal kaynaklar ve bunların etki ve kullanılışları.

Anlatım, İnteraktif eğitim, Ödev, Oral sunum

Farmakognozi ders kitabı (Text book of pharmacognosy), vol 1(1986) Turhan Baytop, İstanbul: İstanbul Üniversitesi yayınları.Farmakognozi Ders Kitabı (Text book of pharmacognosy), vol II(1974). Turhan Baytop, , İstanbul: İstanbul Üniversitesi yayınları.Pharmacognosy Phytochemistry Medicinal Plants (1999). Bruneton J.France, Lavoisier Publishing.Pharmacognosy, Evans, W. C.(2002) London: W.B. Saunders.Medicinal Natural Products. Dewick, P.M. (2001), England: John Wiley& Sons Ltd.