| Gıda toksikolojisi ve güvenliği ile ilgili temel kavramları tanımlar. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Gıda güvenliği ile ilgili otoriteleri, yasal düzenlemeleri ve yönetmelikleri bilir. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Gıdalardaki katkı maddelerinin, kontaminantların ve doğal olarak bulunan toksik maddelerin toksisitelerini açıklar. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Gıda - ilaç etkileşimlerini analiz eder. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Gıdalardaki katkı maddelerinin, kontaminantların ve doğal olarak bulunan toksik maddelerin toksikolojik risk analizlerini yapar. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| İçme sularındaki kimyasal ve biyolojik kontaminasyonları toksikolojik açıdan değerlendirir. Gıda toksikolojisi ve güvenliği ile ilgili temel kavramları tanımlar. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Gıdaların işlenmesi, saklanması ve sindirilmesi sırasında istenmeden oluşan toksik maddeleri bilir ve toksisitelerini açıklar. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Gıda alerjisi gıda hipersensitivitesi ve riskli grupları bilir. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Gıda ambalaj materyallerinin güvenilirliğini değerlendirir. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
