Genel Bilgi Konu Başlıkları Yeterlilik İlişkisi Değerlendirme Sistemi Öğrenme Çıktıları Özgü Ölçüt Matrisi

Öğrenme Çıktıları	PY.1	PY.2	PY.3	PY.4	PY.5	PY.6	PY.7	PY.8	PY.9	PY.10
Gıdalarda görülebililecek tehlikeleri yorumlayabilme
Gıda kaynaklı enfeksiyonları değerlendirebilme
Gıdalarda tespit edilebilecek bakterileri yorumlayabilme
Gıda kaynaklı fungusları yorumlayabilme
Gıda kaynaklı virusları yorumlayabilme
Gıda kaynaklı parazitleri yorumlayabilme
Gıdalarda görülebilecek biyolojik tehlikeleri değerlendirebilme
Gıda bozulmalarını anlatabilme
Gıda kalıntıları hakkında fikir sahibi olabilme
Hijyen ve kalite sistemlerini anlatabilme