| 1 |
Gıda güvenliği kavramı, uluslararası örgütler ve genel yaklaşımları |
| 2 |
Gıdalarda doğal olarak bulunan toksik maddeler |
| 3 |
Gıdalarda doğal olarak bulunan toksik maddeler |
| 4 |
Gıdaların işlenmesi, saklanması ve sindirilmesi sırasında oluşabilecek toksik maddeler |
| 5 |
Gıdaların işlenmesi, saklanması ve sindirilmesi sırasında oluşabilecek toksik maddeler |
| 6 |
Gıda katkı maddeleri, güvenirliliği ve ilgili yönetmelikler |
| 7 |
ARA SINAV |
| 8 |
Gıda ambalaj materyalleri, güvenilirliği ve ilgili yönetmelikler |
| 9 |
Gıdalar ve çevresel kirleticiler İçme sularındaki kimyasal ve biyolojik kontaminasyonlar, kontrol yöntemleri ve ilgili yönetmelikler |
| 10 |
Gıda alerjisi, gıda hipersensitivitesi, risk grupları |
| 11 |
Gıda ilaç etkileşimleri |
| 12 |
Gıda katkı maddelerinin ve kontaminantların toksikolojik açıdan risk değerlendirilmeleri |
| 13 |
Gıda katkı maddelerinin ve kontaminantların toksikolojik açıdan risk değerlendirilmeleri-SUNUM |
| 14 |
Gıda katkı maddelerinin ve kontaminantların toksikolojik açıdan risk değerlendirilmeleri-SUNUM |
