| Ders Adı | HERBAL ANTIOXIDANTS | Kod | ECZE4017 |
| Kredi | 1 | AKTS | 3 |
| Z/S | Seçmeli | Teorik Saat | 1 |
| Uygulama Saat | 0 | Lab Saat | 0 |
| Ders Dili | İngilizce | Dersi Veren | Prof. Dr. AYNUR SARI |
| Dersin Veriliş Türü | Örgün | ||
Serbest radikallerin biyolojik sistemler üzerindeki zararlı etkilerinin, doğal kaynaklı antioksidan bileşiklerin ve antioksidan aktiviteyi değerlendirme yöntemlerinin incelenmesi
Serbest radikaller, oksidatif stres, antioksidan aktivite yöntemleri, antioksidan aktivite gösteren tıbbi bitkiler ve diğer doğal kaynaklı maddeler (Tanninler, Flavonoidler, Fenolik asitler, Antosiyaninler, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Selenyum, Karotenoidler).
Ders anlatımı, interaktif eğitim, sözlü sunum, ödev
Free Radicals and Antioxidant Protocols, Second Edition, Ed. Rau M. Uppu, Subramanyam N. Murthy, William A. Pryor, Narasimham L. Parinandi, Humana Press, 2010.
