| Ders Adı | DENİZ ÜRÜNLERİ VE ANALİZLERİ | Kod | ECZC5132 |
| Kredi | 1 | AKTS | 2 |
| Z/S | Seçmeli | Teorik Saat | 1 |
| Uygulama Saat | 0 | Lab Saat | 0 |
| Ders Dili | Türkçe | Dersi Veren | Prof. Dr. ZEYNEP AYDOĞMUŞ |
| Dersin Veriliş Türü | |||
Deniz kaynaklı kimyasal içeriği ve gıda kaynakları hakkında bilgi sahibi olmak. Deniz ürünlerinlerin kalite kontrol, stabilite ve toksisite analizleri için modern analitik teknikler hakkında bilgi sahibi olmak.
Deniz kaynaklı kimyasal bileşiklerin tanınması ve sınflandırılması, deniz kaynaklı ilaç ve farmasötik preparatlar , deniz ürünleri kontrol ve stabilite analiz yöntemleri deniz ürünlerinde toksik madde analizleri, deniz ürünlerinde HACCP risk değerlendirme .
Görsel Teorik (Power Point sunumu, video gösterimi)
