Bitkilerde bulunan sekonder metabolitlerin yapısı ve görevleri hakkında bilgi vermek, sekonder metabolitlerin insan yaşamındaki önemini ortaya koymak

Bitkilerdeki sekonder metabolitleri tanıma, kimyasal yapılarına göre gruplandırma, her grubun elde edilmesi, toksisitesi ve insan yaşamındaki kullanılışı

Sunuş yoluyla öğretim, bilgisayar destekli eğitim, tartışma, soru-cevap, ödev çalışmaları, öğrenci sunumları ve laboratuvar teşhis çalışmaları

Plant Secondary Metabolites, Occurrence, Structure and Role in the Human Diet. Edited by, A. Crozier, M. N. Clifford and H. Ashihara. Blackwell Publishing Ltd. Oxford, 2006. ISBN: 1-4051-2509-8 Bitki Fizyolojisi, L.Taiz, E. Zeiger. Çeviri Editörü; İ.Türkan. Palme Yayıncılık, Ankara, 2008. ISBN: 978-9944-341-61-5 Biyoloji, N. A. Campbell, J. B. Reece. Çeviri Editörleri; E. Gündüz, A. Demirsoy, İ. Türkan. Palme Yayıncılık, Ankara, 2006. ISBN: 975-8982-85-0 Bitki Biyolojisi, L. E. Graham, J. M. Graham, L. W. Wilcox. Palme Yayıncılık, Ankara, 2004. ISBN: 975-8624-90-3 P ant Growth and Development Hormones and Environment, L. M. Srivastava. Academic Press, USA. 2001. ISBN: 0-12-660570-X Plant Biology The Science of Life, R. A. Wallace, G. P. Sanders, R. J. Ferl. Harper Collins Publishers, New York, 1990. ISBN: 0-673-53378-6