BHTA misyonundan hareketle, gelecek yıllarda uluslararası alanda yetkin ve söz sahibi olmayı, bilgi birikimini güçlendirerek ve bu konuda yetişmiş uzman kalitesini arttırarak ülkemizin bilimsel ve endüstriyel platformda rekabet gücünü en üst seviyeye taşımayı hedeflemektedir
Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı (BHTA), gerek veteriner hekimlere gerekse gıda bilimi alanında çalışan diğer meslek gruplarına yönelik yüksek lisans eğitimleri vasıtası ile, bilimsel gelişmelere paralel olarak gerekli tüm teorik ve uygulamalı bilgiler ışığında, gıda hijyeni ve teknolojisi konusunda uzmanlar yetiştirmektir.
İstanbul Üniversitesi Eğitim Öğretim Yönetmeliği ve Senato tarafından kabul edilen başvuru koşulları (ALES, ÜDS veya Dengi sınavları, Mülakat)