Beslenme biliminin kapsamındaki temel ve güncel bilgiler; kronik hastalıkların önlenmesi ile ilgili gelişmeler; beslenme kökenli hastalıkların tedavisinde güncel bilgilere sahip alanında yetkin insanlar yetiştiren, ulusal ve uluslararası düzeyde saygın ve öncü bir kurum olmak.
Sağlıklı beslenmenin önemi konusunda bilgi ve beceri kazanıp sağlıklı beslenme önerileri yapabilir yeterliliğe sahip ulusal ve uluslararası düzeyde bilime katkı yapacak, yaratıcı, çağdaş ve bilimsel düşünceye sahip, alanında yetkin insanlar yetiştirmek.
İstanbul Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Anabilim Dalı, İstanbul Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Anabilim Dalı, Cerrahpaşa Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı