Beslenme biliminin kapsamındaki temel ve güncel bilgiler; kronik hastalıkların önlenmesi ile ilgili gelişmeler; beslenme kökenli hastalıkların tedavisinde güncel bilgilere sahip alanında yetkin insanlar yetiştiren, ulusal ve uluslararası düzeyde saygın ve öncü bir kurum olmak.
Sağlıklı beslenmenin önemi konusunda bilgi ve beceri kazanıp sağlıklı beslenme önerileri yapabilir yeterliliğe sahip ulusal ve uluslararası düzeyde bilime katkı yapacak, yaratıcı, çağdaş ve bilimsel düşünceye sahip, alanında yetkin insanlar yetiştirmek.
Biyoloji Lisans, Eczacılık Lisans (4 yıllık), Gıda Mühendisliği Lisansi, Hemşirelik Lisans, Kimya Lisans, Kimya Mühendisliği Lisans, Sağlık Teknolojisi (Beslenme, Diyetetik) Lisans, Tıbbi Biyolojik Bilimler Bölümü Lisans, Ziraat Mühendisliği Lisans Bölümü mezunları başvurabilir