| 1 |
Gıda Güvenliği ve Güvencesi- Giriş ve Temel Kavramlar |
| 2 |
Gıda Kaynaklı Hastalıklar-Biyolojik Kirleticiler - Bakteriler |
| 3 |
Probiyotikler ve Fermente Gıdalar-Olası Sağlık Riskleri |
| 4 |
Diğer Biyolojik Kirleticiler |
| 5 |
Kimyasal Kirleticiler |
| 6 |
Gıdalardaki Kirleticilerin Tespiti - Analitik Yöntemler |
| 7 |
ARASINAV |
| 8 |
ARASINAV |
| 9 |
Gıdalardaki Kirleticilerin Tespiti - Moleküler Yöntemler |
| 10 |
Kanunlar ve Yönetmelikler |
| 11 |
Gıda Güvencesi - Bulunabilirlik |
| 12 |
Gıda Güvencesi - Erişim ve Yararlanma |
| 13 |
Fonksiyonel Gıdalar ve Gıda Takviyeleri |
| 14 |
Gıda Sektöründe İyi Üretim Uygulamaları ve Sıfır Atık |
