| Ders Adı | ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER TEKNOLOJİSİ | Kod | GITE2047 |
| Kredi | 2 | AKTS | 3 |
| Z/S | Seçmeli | Teorik Saat | 2 |
| Uygulama Saat | 0 | Lab Saat | 0 |
| Ders Dili | Türkçe | Dersi Veren | Doç. Dr. SEMA SANDIKÇI ALTUNATMAZ |
| Dersin Veriliş Türü | |||
Bu ders ile öğrencilere; mevzuat ve Türk Gıda Kodeksine uygun olarak alkollü ve alkolsüz içecekler üretimini kontrol etme yeterliklerinin kazandırılması
Bira, Şarap ve gazlı içecek üretimini kapsamaktadır.
Power point sunum, üretim videoları
Prof. Dr. Ahmet Aktaş Araş. gör. Bahattin Özdemir İçki Teknolojisi Prof. Dr. Oğuz Kılıç-Alkollü içkiler teknolojisi
