Ders Adı | GIDALARDA TEMEL İŞLEMLER I | Kod | GITE1032 |
Kredi | 1 | AKTS | 4 |
Z/S | Zorunlu | Teorik Saat | 1 |
Uygulama Saat | 1 | Lab Saat | 0 |
Ders Dili | Türkçe | Dersi Veren | Dr. DENİZ AKTARAN BALA |
Dersin Veriliş Türü | |||
Öğrenci bu modül ile gerekli bilgileri alıp uygun ortam, araç ve gereçler sağlandığında ayırma işlemleri yapabilecektir.
Bu ders ile öğrencilere; tekniğine uygun olarak gıdalarda temel işlemleri yapma yeterliklerinin kazandırılması amaçlanmaktadır.
Bilgisayar power point sunum, uygulama ve görsel materyal
Gıda Mühendisliğinde Temel İşlemler. Bekir Cemeroğlu. 2010 586 sayfa